触目惊心!猪八戒跌跌不休,养殖户何去何从?

2021-10-14 13:37来源:赣云小编作者:陈工18970100318浏览数:23 
文章附图

     今年以来,生猪产能加快恢复,生猪存栏较高,加上全球通胀,饲料原料大幅上涨,导致养殖主多养一天亏损一天,养殖企业压栏的超大肥猪不得不集中出栏出售;


猪圈里的猪


     另一方面,进口猪肉增加,冷冻猪肉又急于出货,造成生鲜、冻肉两端继续施压供给侧;同时,部分地区新冠疫情反复,餐饮消费需求萎缩。

精致的五花肉


目前,国内生猪市场,跌价“怪圈”凸显,猪肉市场明显承压,屠企白条猪走货压力陡增,生猪降价表现凸显;

菜市场五花肉

据统计,国内北方地区生猪价格普遍跌破了5元/斤,而南方市场,价格也跌破了6元/斤!受此影响,市场猪肉价格也降至“白菜价”。在北京新发地批发市场,白条猪成交价降至5.25~7.25元/斤,而在笔者的家乡,江西赣州,猪肉零售价格降至7~9元/斤,价格已经跌破了往年正常水平。

猪肉各部位价格表

业内人士指出:受市场生猪供给宽松和四季度库存冻肉出库的压力,生猪价格仍未见底,猪价仍有进一步走跌的预期,而对于市场猪肉价格未来一段时间,猪肉7元/斤或将成为“常态化”!

猪肉供应


在生猪市场如此低迷的大环境下,养殖户接下来该如何及时止损、扭亏为盈呢?各地经验表明,使猪肉的利用更加丰富化,精细化的猪肉精深加工,具有在可控肉制品的保藏期同时,更能增加其产品附加值和经济效益的优势;

猪肉车间加工机器设备

另外,冬季临近,肉丸、腊肠、腊肉等肉制品需求旺季随之而至,养殖户对生猪进行精深加工后销售,不失为当下破局的一条路径和一次弯道超车的良机。

菜市场使用的灌肠机


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