在整体中央厨房设备里，烤箱在中央厨房的地位。

在整体中央厨房设备里，烤箱在中央厨房也有不可缺少的地位。

烤箱可以说是西餐厅最重要的厨具。在早年，西方人使用木烤箱。如果现代人改用电烤箱，电烤箱可以均匀加热食物。烤箱可以智能地控制温度和时间，也可以做很多美味的食物，快捷方便。当然，无论是烤箱还是其他厨房设备，都可能出现故障。

以下小云小编简要介绍了烤箱的故障排除方法：

1.故障现象：烤箱不会升温。

故障可能由以下原因引起：1。电源不正常; 2.温度控制器出故障; 3.交流接触器不起作用。

故障排除方法：1。检查电源是否关闭，缺相或熔断器是否熔断;行程开关打开。

2.检查温度控制器是否与电源接触。 固定，修理或更换故障温度控制器。

3.检查接触器线圈和每个触点是否完好，触点是否牢固，以及是否修理或更换了故障接触器。

两个 故障现象：烤箱加热缓慢。

故障原因可能是：1。电源异常; 2.交流接触器损坏; 3.电热管不工作。

故障排除方法：1。检查电源是否异相，电压是否低; 2.交流接触器常开触点接触不良导致缺相输出; 3.更换或拧紧电热管连接或更换吹制的电热管。

三， 故障现象：烘烤不均匀。

故障可能由以下原因引起：1。电源不正常; 2.交流接触器的缺相输出导致一些电热管不产生热量。

故障排除方法：1。检查电源是否异相; 2.修理或更换有故障的交流接触器。

四个 故障现象：烘烤漏电

故障可能由以下原因引起：1。没有安装符合指定的地线; 2.电热管发生故障; 3.连接线从外壳上脱落。

故障排除方法：1。安装完全符合安全要求的保护接地线; 2.更换故障电热管; 3.更换连接线 消除触点。